Creme de milho verde sem lactose

O Creme de milho verde sem lactose é um creme delicioso, servido quentinho e muito nutritivo, além de não conter glúten, nem lactose. Pode ser consumido como prato principal ou para acompanhar um arroz branco, peito de frango à milanesa e uma salada de alface. Você prepara esta receita em 30 a 40 minutos. Veja:

 

Creme de milho verde sem lactose

 

Ingredientes

 

• 2 colheres de sopa de manteiga (rasa) sem lactose (*)
• 250 g de  creme de leite sem lactose
• 1 cebola média picada
• 400 g milho verde em conserva (equivalente a 1 lata) (**)
• 250 ml de leite sem lactose
• 2 colheres de amido de milho
• 3 tomates médios picados (sem pele, sem sementes)
• 1 pitada de sal (ou a gosto)

 

Modo de fazer

 

1. Abra a lata de milho verde em conserva, retirando a água e reservando-a em um copo ou vasilha de sua preferência.
2. Em uma panela, derreta a manteiga, adicione a cebola, o milho verde e acrescente o sal, refogando bem todos os ingredientes.
3. Baixe o fogo e acrescente a água do milho, deixando cozinhar de 5 a 10 minutos, até ficar quase seco.
4. Adicione o tomate e cozinhe por mais 2 minutos ou até ele começar a desmanchar.
5. No copo de leite adicione 2 colheres de amido de milho dissolvendo bem.
6. Acrescente aos outros ingredientes em cozimento, sempre em fogo baixo até que adquira a consistência de um creme.
7. Retire do fogo e adicione o creme de leite misturando bem.
8. Acondicione em vasilha de sua preferência e está prontinho para ser consumido.

 

Bon appétit!

 

Observações

 

• Receita com ingredientes para 4 pessoas.
• (*) Use manteiga ghee para esta receita, sem lactose (com ou sem sal)
• (**) O milho verde deve ser em conserva, não o preparado à vapor, pois a água que o contém será utilizada para o cozimento dos ingredientes.

 

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Atualizado em 18Fev21

Fonte: RMA

Imagem: Freepik.com

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