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O que é estévia?

A estévia é um adoçante natural, extraído da planta de mesmo nome, nativa do Brasil e do Paraguai. É um arbusto pertencente à família dos crisântemos e tem sido uma alternativa ao açúcar derivado da cana-de-açúcar e da beterraba. Comparativamente, em sua forma natural, é de 10 a 15 vezes mais doce do que o açúcar que consumimos domesticamente. Após o processo utilizado para extrair o adoçante de suas folhas, e transformá-lo no pó branco encontrado no comércio, chega a ser de 70 a 400 vezes mais doce do que o adoçante natural.

O que se sabe a seu respeito é que não causa diabetes, não contém calorias, não altera o nível de açúcar do sangue, não é tóxico e inibe a formação de placa bacteriana nos dentes bem como a cárie.

 


Fonte: RMA
Imagem: Freepik.com

 

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