O gelato italiano é uma versão do sorbet de origem árabe, preparado com água. Na versão italiana, do Gelato de melancia, acrescenta-se leite ou derivados de leite à mistura de água e açúcar. Esta combinação, mais a melancia, dará a textura cremosa ao gelato, além do sabor que todos certamente apreciarão. Experimentem! Gelato de …
O natal já passou e ainda temos o gostinho das coisas preparadas para comemorar a data. Nesta época a criatividade precisa ser usada, mas receitas tradicionais, simples, podem fazer a passagem de ano melhor ainda. Para você comemorar com a família ou com os amigos, preparamos duas receitas para o final de ano leves, sem glúten …
Uma sobremesa deliciosa com um toque de bom gosto. Para acompanhar pratos mais elaborados, e especial para o verão. Confira nossa recita de Laranjas com calda de vinho! Laranjas com calda de vinho Ingredientes 3 colheres de sopa de água ¼ xícara de chá de vinho tinto 1 rodela de limão 1 cravo-da-índia …
Nossa receita de hoje é o Spaghetti alle vongole. O vôngole é um molusco (com concha), muito apreciado no mediterrâneo, principalmente na Itália, Espanha e Portugal. As receitas são amplas e esta iguaria é largamente usada em ensopados, paellas, caldeiradas. É indicada no acompanhamento de massas e peixes grelhados. Apesar de ser mais conhecido no Mediterrâneo é …
O peixe com acerola é nossa receita de hoje, para comemorar o verão que está próximo. Época boa do ano, com temperaturas mais altas, praia, passeios por rios e cachoeiras e uma ótima oportunidade para preparar receitas de peixes e outros frutos do mar (ou dos rios), sem glúten, sem lactose, conforme sua imaginação e disposição. …
Quiche Lorraine – A torta, Quiche em dialeto, do alemão, é um prato típico da Alsácia e Lorena, região localizada na fronteira de França e Alemanha. O termo acabou por ser absorvido pela língua francesa (e por sua culinária), acrescentando um toque de sofisticação a esta receita. Nossa sugestão, sem glúten e sem leite, refere-se …
Experimentamos o Queijo Cottage Lacfree, sem glúten e sem lactose, com redução de 40% no teor de sódio. O cottage é uma variedade de queijo, muito parecido com uma coalhada natural, mas com uma consistência mais sólida (alguns gromos) e um sabor mais suave e homogêneo. Bastante conhecido no sul do Brasil, principalmente nas regiões …
Nossa receita de hoje é para o Bolo de Paçoca. Massas prontas para bolos são muito práticas e fazem ótimas receitas. São ingredientes fundamentais para àqueles dias em que não há muito tempo e é preciso deixar algo pronto para o dia a dia. Confira nossa sugestão, sem glúten e sem lactose: Bolo de …
A Jasmine Alimentos Ltda., empresa paranaense, atuando no mercado desde 1990 lançou recentemente uma linha de pães fatiados sem glúten. São três formatos: Sem glúten tradicional, Sem glúten com frutas e castanhas e o Sem Glúten multigrãos, todos com 350 gramas. Além da característica sem glúten, ficamos bem impressionados com a durabilidade do pão. O …
Receitas e medidas de ingredientes – O sucesso de suas receitas pode depender da exatidão de seus ingredientes. Medidas corretas, rigorosamente, aumentam suas chances de reproduzir com perfeição as receitas que você escolhe para fazer. Parece uma coisa simples, mas muitas vezes, pela pressa, deixamos de atender esta regra básica e o que era para …