Semana Mundial de Alergia

Está sendo realizada, entre os dias 07 à 13 de abril, a Semana Mundial de Alergia, evento que tem como foco a conscientização sobre o diagnóstico, tratamento e prevenção das diversas formas de alergias. A iniciativa é da  World Allergy Organization (WAO – https://www.worldallergy.org/resources/world-allergy/2019), e no Brasil, organizada pela Associação Brasileira de Alergia e Imunologia (ASBAI – www.asbai.org.br). O tema …

Frango à mexicana

Esta é uma receita inspirada na culinária mexicana, com seus ingredientes coloridos e exóticos, muita pimenta, combinações inusitadas como a laranja e o pinhão. O resultado é espetacular, se lembrarmos que os ingredientes são comuns a qualquer cozinha bem aparelhada, além disso, seguindo o princípio que norteia nossas receitas, não contém glúten ou leite (livre …

Mini pizzas

A aveia é um cereal versátil. Naturalmente sem glúten é uma ótima opção para as mais variadas receitas. Produzida pela Nestlé, em duas versões, farelo e flocos grossos, apresentamos a receita da Mini Pizza, que utiliza farelo. Veja como fazer.   Recheio Em uma panela, coloque meia colher (sopa) de azeite e refogue 1 dente …

Molho Branco

Para acompanhar massas, peixes ou mesmo raízes assadas, esta receita de molho branco utiliza a bebida produzida por “A Tal da Castanha”, e é feita de castanhas, com uma consistência bastante parecida com o leite de vaca, sem a lactose ou a caseína, além é claro, da ausência de glúten. Isto confere a este molho …

Abelhas: o que fazer quando for picado

Alergias provocadas por picadas de insetos são bastante comuns na estação do ano em que estamos. No verão eles proliferam, em função da temperatura, chuvas, e também por ser a época de acasalamento de várias espécies. Neste período os acidentes com abelhas são bastante comuns, e em algumas cidades trazem números alarmantes. Choque anafilático é …

Beet Latte

Esta receita é uma sugestão do fabricante “A Tal da Castanha”, empresa sediada em São Paulo e que tem como matéria prima de seus produtos a castanha. Você encontra a bebida, nas lojas especializadas em produtos naturais, entre outros, em embalagens de 1 Litro e 200 ml. A bebida é produzida em diversos sabores: original, …

Suco de abacaxi com apricot

Esta receita de suco é muito fácil de fazer. Pode acompanhar seu almoço ou lanche, dando um colorido especial. Os ingredientes são naturais, sem glúten e sem lactose.   Ingredientes 400 g de abacaxi (cortadas em pedaços) 4 apricots (damascos) secos 200 ml de água   Modo de fazer Usando liquidificador ou processador de frutas, …

Bifinhos com pimenta malagueta e alho

Culturalmente temos preferência pela carne bovina, que vai bem em qualquer ocasião e clima. Agora, no verão, bifes com arroz e salada são ideais para quem quer uma alimentação mais leve, sem esquecer do sabor. Por isto o alho e a pimenta malagueta, que acrescentam exotismos tão peculiares à culinária brasileira. A receita, seguindo nossa …