Nesfit sem glúten

A Nestlé lança sua linha de biscoitos Nesfit® Glúten Free, em diversos sabores, doces e salgados. Nesfit® é uma marca de biscoitos saudáveis e cereais matinais adultos da Nestlé, e esta variação é destinada para pessoas com restrições alimentares. Disponíveis nas versões doces Cacau e Cereais, Banana e Canela e salgadas Gergelim e Cebola&Salsa, os …

O que é psilium?

O Psilium é uma fibra solúvel utilizada em medicamentos para obstipação intestinal, mas que pode ser usado nos casos de diarreia, pois ele atua na verdade como um regulador intestinal. A fibra é extraída da casca da planta “plantago”, originária da Índia. Quando dissolvido em água ele forma um gel e quando adicionado aos produtos …

O que é doença celíaca?

Segundo a Fenacelbra/Acelpar, é uma doença autoimune, que afeta o intestino delgado interferindo diretamente na absorção de nutrientes essenciais ao organismo como carboidratos, gorduras, proteínas, vitaminas, sais minerais e água. Caracteriza-se pela intolerância permanente ao glúten em pessoas geneticamente predispostas. O único tratamento é a dieta isenta de glúten por toda a vida. Geralmente aparece …

Derrubando mitos: crianças acima do peso ou mesmo obesas também podem ser celíacas

Esta matéria, divulgada pela ACELPAR Associação dos Celíacos do Brasil – Paraná, ajuda a entender questões relacionadas à obesidade e doença celíaca e dá uma nova direção no entendimento desta questão. O artigo é de junho de 2010, mas ainda bastante atual. Reproduzimos a matéria como se segue: “Estima-se que a doença celíaca – uma …

Teste sanguíneo poderá ajudar a distinguir entre alergias leves e severas ao leite de vaca

A ACELPAR Associação de Celíacos do Brasil – Paraná, divulgou recentemente em seu site “Uma nova pesquisa apresentada no último Encontro Anual da Academia Americana de Alergia, Asma e Imunologia dá os primeiros passos no desenvolvimento de um exame sanguíneo que poderá identificar quais crianças com alergia ao leite de vaca podem tolerar a ingestão …