Mini pizzas

A aveia é um cereal versátil. Naturalmente sem glúten é uma ótima opção para as mais variadas receitas. Produzida pela Nestlé, em duas versões, farelo e flocos grossos, apresentamos a receita da Mini Pizza, que utiliza farelo. Veja como fazer.   Recheio Em uma panela, coloque meia colher (sopa) de azeite e refogue 1 dente …

Molho Branco

Para acompanhar massas, peixes ou mesmo raízes assadas, esta receita de molho branco utiliza a bebida produzida por “A Tal da Castanha”, e é feita de castanhas, com uma consistência bastante parecida com o leite de vaca, sem a lactose ou a caseína, além é claro, da ausência de glúten. Isto confere a este molho …

Bifinhos com pimenta malagueta e alho

Culturalmente temos preferência pela carne bovina, que vai bem em qualquer ocasião e clima. Agora, no verão, bifes com arroz e salada são ideais para quem quer uma alimentação mais leve, sem esquecer do sabor. Por isto o alho e a pimenta malagueta, que acrescentam exotismos tão peculiares à culinária brasileira. A receita, seguindo nossa …

Escalopes de atum com alcaparras

O atum é um peixe de carne vermelha muito apreciado no mundo todo. Encontrado nos trópicos e nas regiões subtropicais, faz parte da culinária mediterrânea (principalmente da italiana) e dos países asiáticos (principalmente do Japão). Vários tipos de atum são encontrados na costas brasileira (albacora-cachorra, por exemplo). Para nossa receita de início de ano, apresentamos …

Ovos mexidos com tomate e pimentão

Quem disse que a culinária francesa só tem pratos sofisticados e extremamente complexos? Esta receita vai fazer você mudar de ideia. Com ingredientes simples, do dia a dia você pode experimentar os tradicionais ovos mexidos com um gostinho especial. Não se esqueça, certifique-se de que o presunto que você vai colocar na receita não contenha …

Salada de laranja com azeitonas

Surpreendente por não estarmos habituados a usar a laranja em saladas, esta receita, extraída da culinária grega, combina o gosto ácido da laranja com a cebola, as azeitonas pretas, a pimenta e o azeite extravirgem, além dos outros ingredientes, deixará você feliz!  Nos ingredientes não há glúten, lactose, caseína, ficando restrita apenas àqueles que tem …

Sorvete de manga

Dentro de algum tempo estaremos em pleno verão, mas, em algumas regiões o clima de primavera também vem acompanhado por dias ensolarados e quentes. Nestas ocasiões o sorvete é uma iguaria muito apreciada e esta receita combina alguns elementos mais exóticos para melhorar ainda mais algo que já é perfeito.   Ingredientes 2 mangas 1,5 …

Salmão com tomates

As azeitonas e as vagens que enfeitam este prato, quando assadas junto ao peixe, acrescentarão um toque de sabor ao prato, por si só, saboroso. Ao preparar certifique-se que não haja resíduos de ítens com glúten, ou de leite no local de manuseio da receita, deixando tudo mais seguro. O tempo reservado ao forno é muito importante, …