Porque a dieta sem glúten é essencial ao celíaco – Segundo a Fenacelbra/Acelpar, a doença celíaca é uma doença autoimune, que afeta o intestino delgado. Ela interfere diretamente na absorção de nutrientes essenciais ao organismo como carboidratos, gorduras, proteínas, vitaminas, sais minerais e água. Caracteriza-se pela intolerância permanente ao glúten em pessoas geneticamente predispostas. Tratamento …
ABC do alérgico – Conheça aqui os termos mais usados na literatura médica e no dia a dia do alérgico. Alguns termos foram contemplados com matérias específicas sobre eles, no site. Ao final da definição, consulte o link, quando houver, para saber mais. ABC do alérgico ABDÔMEN Região do corpo que corresponde à barriga e …
Saiba como identificar alergias e intolerância alimentar – Talvez você já tenha passado por isto. Você se serve de algum alimento, e alguns momentos depois uma sensação de desconforto vai surgindo, a pele parece que muda de cor e textura, vômito, diarreia e outras coisas nada agradáveis vem em seguida. E pronto, sua noite ou …
Anafilaxia e choque anafilático saiba como enfrentar – A anafilaxia é a reação mais grave de uma alergia. Manifesta-se de forma rápida e produz no corpo do indivíduo atingido, reações graves que podem levar a um choque anafilático e causar até sua morte. Definição Segundo a ASBAI – Associação Brasileira de Alergia e Imunologia, define-se anafilaxia …
– Afinal, qual é a diferença? Intolerância à Lactose e Alergia à Proteína do Leite – são termos frequentemente confundidos por muitos alérgicos, seus familiares e, infelizmente, até por profissionais da saúde. Porém, a alergia à proteína do leite é bem mais grave e, em alguns casos, pode levar à anafilaxia e à morte. …
Enzima a proteína do bem, é uma substâncias orgânica de natureza proteica (proteínas) com diversas aplicações industriais e alimentares. Ela auxilia nos casos de intolerância, sensibilidade ou alergia alimentar, por exemplo, a enzima lactase. Sua atuação normalmente benéfica, pode, eventualmente provocar algum tipo de reação alérgica. Por isto seu uso deve ser monitorado por um …
Asma alérgica e não alérgica – Considerada uma doença inflamatória crônica a asma não tem cura. No entanto, quando bem conhecida pode-se levar uma vida normal seguindo o tratamento recomendado. As vias aéreas quando inflamadas e em contato com desencadeantes como poeira, cheiros fortes causam obstrução limitando a passagem de ar. Estes cheiros, além da …
Galactosemia confundida com intolerância à lactose. Ela é uma doença hereditária, de fundo genético, caracterizada pela incapacidade do organismo de metabolizar a galactose. A galactose está presente no leite materno, no leite bovino e seus derivados. Algumas frutas tem em sua composição a galactose (tomate, maçã e banana). Esta doença está presente na população brasileira, …
Você sabe o que é o adoçante xilitol? Ele é um adoçante natural, extraído de plantas como a bétula, o milho, framboesa, ameixa ou produzido industrialmente através de processo que transforma a fibra vegetal xilana em xilitol. O adoçante é tão doce quanto a sacarose, porém, tem cerca de 40% menos calorias. Além deste fator, …
Quando a ameaça se torna realidade: Contaminação Cruzada – Não há nada mais ameaçador para o alérgico do que a contaminação cruzada. É um episódio do qual ele não tem nenhum controle, nem previsão, e as consequências podem ser bem sérias. Para entendermos melhor a questão, precisamos conhecer cada etapa da produção deste elemento. …