As bebidas alcoólicas e a alergia

As bebidas alcoólicas e a alergia – As festas de final de ano se aproximam e apesar de não muito comum, a alergia à bebida alcoólica pode atrapalhar as comemorações. O que na verdade causa alergia, são algumas substâncias usadas na fabricação das bebidas. Entre elas a histamina, produzida pela levedura e bactérias durante o processo de …

Dermatoses ocupacionais

Iniciamos hoje uma série de matérias sobre dermatoses ocupacionais, causadas pela atividade no trabalho. Bem mais comum do que se pensa, as dermatoses têm ampla atuação nos vários tipos de atividade laboral. Quando ocorrem podem ser bem doloridas e incômodas, incapacitando muitas vezes o trabalhador. Segundo a definição do Manual de Saúde Ocupacional, de autoria …

Manteiga temperada sem lactose

Para se obter nossa manteiga temperada sem lactose utilize a manteiga Ghee como base para a receita.  O resultado você poderá verificar na versatilidade alcançada, pois a manteiga poderá ser usada nas mais diversas ocasiões. As formas de fazê-lo são bem diversificadas, podendo acompanhar pratos especiais, dando aquele toque diferenciado que pode arrancar suspiros. Além …

Alergia ao leite de vaca

Alergia ao leite de vaca – A alergia à proteína do leite é uma reação do sistema imunológico à (s) proteína (s) do leite. As proteínas mais alergênicas são a caseína, a alfa-lactoalbumina e a beta-lactoglobulina. A APLV (alergia à proteína do leite de vaca) pode começar em qualquer idade. No entanto ela é mais comum em crianças …