Chocolate quente sem glúten e sem lactose – O chocolate é apreciado em muitas receitas, formatos e texturas. Nas bebidas quentes, comuns nas estações mais frias, como no outono e principalmente no inverno apresenta-se em combinações das mais simples até as mais elaboradas e exóticas. Para a nossa receita de hoje, escolhemos uma composição básica e muito saborosa. Confira:
Chocolate quente sem glúten e sem lactose
Ingredientes
- 2 xícaras de leite de amêndoa (ou outro leite vegetal de sua preferência, como leite de coco ou leite de aveia, certificando-se de que sejam sem glúten)
- 3 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
- 2 colheres de sopa de açúcar de coco (ou outro adoçante de sua preferência)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Uma pitada de sal marinho
- Chantilly de coco (opcional) para decorar
Modo de fazer
- Misturar os Ingredientes Secos: Em uma panela pequena, misture o cacau em pó, o açúcar de coco e a pitada de sal.
- Adicionar o Leite: Adicione o leite de amêndoa aos ingredientes secos e misture bem até que tudo esteja dissolvido. Se necessário, use um batedor para quebrar quaisquer grumos de cacau.
- Aquecimento: Coloque a panela no fogão em fogo médio. Mexa constantemente para evitar que a mistura grude no fundo ou forme película. Continue mexendo até que a mistura esteja quente, mas não deixe ferver.
- Adicionar Baunilha: Quando a bebida estiver quente, adicione o extrato de baunilha e mexa bem.
- Servir: Despeje o chocolate quente em canecas e, se desejar, adicione chantilly de coco por cima para decorar.
- Desfrutar: Sirva imediatamente e aproveite seu chocolate quente cremoso e reconfortante.
Dicas
- Você pode ajustar a doçura de acordo com seu gosto pessoal adicionando mais ou menos açúcar.
- Se preferir um chocolate quente mais espesso, você pode adicionar 1 colher de chá de amido de milho dissolvido em um pouco de água fria à mistura antes de aquecer.
- Para um toque extra de sabor, experimente adicionar uma pitada de canela ou noz-moscada ao chocolate quente.
Esta receita é simples, deliciosa e perfeita para quem precisa evitar glúten e lactose. Aproveite!
Fonte: RMC
Imagem: Jill Wellington/Pexels