Descubra os sabores vibrantes e exóticos da cozinha tailandesa com esta receita cuidadosamente elaborada para 6 porções. Este prato combina ingredientes ricos e aromáticos, trazendo à sua mesa uma experiência culinária única e sofisticada, que é ao mesmo tempo simples de preparar e repleta de nuances deliciosas. Prepare-se para uma viagem gastronômica que celebra a diversidade e o equilíbrio dos temperos típicos da Tailândia.
Ingredientes
- 700 g de tomates maduros
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
- 4 folhas de limão batidas no processador
- 2-4 pimentas vermelhas fatiadas sem sementes
- 2 cebolinhas verdes aparadas e picadas
- 2 colheres de sopa de coentro fresco picado
- 300 ml de água gelada
- 150 ml de suco de tomate
- 2 colheres de sopa de molho de soja leve
- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- Sal e pimenta
Modo de fazer
- Pique ligeiramente os tomates e coloque-os no liquidificador com o alho, o gengibre, as folhas de limão, as pimentas, as cebolinhas verdes e o coentro. Bata até ficar numa consistência de purê bem macio.
- Transfira para uma tigela larga e misture com a água, o suco de tomate, o molho de soja, o vinagre de arroz e o óleo de gergelim. Tempere com sal e pimenta a gosto. Cubra e deixe na geladeira durante várias horas.
- Sirva com cubos de gelo, guarnecida com coentro e um fio de óleo de gergelim.
Observações
Para servir ofereça cubos de gelo, folhas de coentro picadas e óleo de gergelim.
Receita com ingredientes dimensionados para 6 porções.
Autor: ReMA – AI
Imagem: https://pixabay.com/pt/users/tortic84-2633672/?utm_source=link-attribution&utm_medium=referral&utm_campaign=image&utm_content=2288056 – Ирина Кудрявцева/Pixabay