O frango com coco é uma receita um pouco mais elaborada e detalhada, que certamente fará muito sucesso e será um verdadeiro destaque especial à sua mesa durante as refeições em família ou com amigos. Para garantir um resultado mais saudável e inclusivo para todos os convidados, é muito importante certificar-se de utilizar ingredientes que sejam completamente livres de glúten, lactose e qualquer tipo de leite ou derivados, proporcionando assim uma opção acessível e segura para pessoas com restrições alimentares variadas, além de contribuir para uma alimentação mais equilibrada e consciente.
Ingredientes
- 1 frango médio
- 1 cebola ralada
- 1 dente de alho esmagado
- 4 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de margarina sem lactose
- ½ litro de caldo de galinha
- 1 copo de leite de coco
- ½ coco ralado
- 1 colher de sopa de açúcar
- 40 gramas de pimentão vermelho cortado em tiras
- 2 colheres de chá de curry
Modo de fazer
- Corte o frango em pedaços, após lavar e enxugar. Leve ao fogo.
- Em outra panela, coloque o óleo, a cebola e o alho. Leve ao fogo. Deixe fritar e acrescente os pedaços de frango.
- Junte o sal, a pimenta do reino, o açúcar, o curry e os pimentões.
- Deixe fritar, cuidando para que não grude no fundo da panela.
- Adicione o caldo de galinha, quando estiver dourada. Mantenha o fogo brando até que a carne fique bem macia.
- Acrescente o leite de coco e o coco ralado.
- Deixe no fogo até que o molho fique mais espesso.
Sirva quente com arroz e saladas.
Autor: ReMA
Imagem: Freepik