Desde tempos imemoriais temos notícia do uso do pão nas suas mais diversas formas. Assim encontramos pizzas, focaccias e tortas salgadas preparadas de muitas maneiras pelos povos mediterrânicos. Esses pães, assados sobre pedra ou em fornos, eram recheados com os mais variados ingredientes. Carnes desfiadas, legumes, doces fizeram a delícia de centenas de gerações. Agora …
Bolo de Milho Cremoso – Estamos no mês de junho, que tradicionalmente é o mês das festas juninas. Quem não se lembra de fogueiras, quadrilhas, casamento caipira, quentão, quitutes e quitandas preparadas para a criançada aproveitar o dia de São João. A data, fixada pela igreja católica em 24 de junho tem como origem festas …
Salpicão de frango sem glúten – Para acompanhar outros pratos, ou uma carne assada especial, esta receita de salpicão de frango não pode faltar em um almoço com a família. Normalmente acompanha os pratos do final de semana, pois é uma receita mais elaborada que precisa de tempo para ser preparada. A dedicação e o …
Caseína a proteína do leite – A caseína é uma das proteínas encontradas no leite de mamíferos. Ela é do tipo fosfoproteína encontrada no leite fresco. Ela é uma das três responsáveis por APLV ou Alergia à Proteína do Leite de Vaca. As outras são as proteínas beta-lactoglobulina e alfa-lactoalbumina. Estas proteínas encontram-se com frequência …
Pão francês sem glúten e sem leite – Crocante e semelhante ao tradicional pão francês, esta receita é perfeita para deixar o seu café da tarde ainda melhor. Depois que sair do forno, coloque o recheio de sua preferência e seja feliz!! Pão francês sem glúten e sem leite Ingredientes 2 xíc. …