O Creme de milho verde sem lactose é um creme delicioso, servido quentinho e muito nutritivo, além de não conter glúten, nem lactose. Pode ser consumido como prato principal ou para acompanhar um arroz branco, peito de frango à milanesa e uma salada de alface. Você prepara esta receita em 30 a 40 minutos. Veja:
Creme de milho verde sem lactose
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de manteiga (rasa) sem lactose (*)
- 250 g de creme de leite sem lactose
- 1 cebola média picada
- 400 g milho verde em conserva (equivalente a 1 lata) (**)
- 250 ml de leite sem lactose
- 2 colheres de amido de milho
- 3 tomates médios picados (sem pele, sem sementes)
- 1 pitada de sal (ou a gosto)
Modo de fazer
- Abra a lata de milho verde em conserva, retirando a água e reservando-a em um copo ou vasilha de sua preferência.
- Em uma panela, derreta a manteiga, adicione a cebola, o milho verde e acrescente o sal, refogando bem todos os ingredientes.
- Baixe o fogo e acrescente a água do milho, deixando cozinhar de 5 a 10 minutos, até ficar quase seco.
- Adicione o tomate e cozinhe por mais 2 minutos ou até ele começar a desmanchar.
- No copo de leite adicione 2 colheres de amido de milho dissolvendo bem.
- Acrescente aos outros ingredientes em cozimento, sempre em fogo baixo até que adquira a consistência de um creme.
- Retire do fogo e adicione o creme de leite misturando bem.
- Acondicione em vasilha de sua preferência e está prontinho para ser consumido.
Bon appétit!
Observações
- Receita com ingredientes para 4 pessoas.
- (*) Use manteiga ghee para esta receita, sem lactose (com ou sem sal)
- (**) O milho verde deve ser em conserva, não o preparado à vapor, pois a água que o contém será utilizada para o cozimento dos ingredientes.
Atualizado em 18Fev21
Fonte: RMA
Imagem: Freepik.com
me entusiasmei com a receita até o momento em que li os ingredientes – produtos ditos ‘sem lactose’ na realidade tem adição da enzima lactase, continua sendo um problema para quem é altamente sensível – apreciaria receitas sem glúten e sem laticínios
Obrigado por seus comentários. Há no site várias outras receitas sem glúten e sem laticínios. Você pode verificar isto na aba Receitas.