A estévia é um adoçante natural extraído da planta homônima, nativa do Brasil e do Paraguai. Trata-se de um arbusto da família dos crisântemos, que tem se destacado como uma alternativa ao açúcar proveniente da cana-de-açúcar e da beterraba. Em sua forma natural, a estévia é de 10 a 15 vezes mais doce que o açúcar comum. Após o processamento das folhas para obter o pó branco comercializado, seu poder adoçante pode ser de 70 a 400 vezes superior ao do açúcar tradicional.
Sabe-se que a estévia não provoca diabetes, não contém calorias e não altera os níveis de açúcar no sangue, o que a torna uma opção muito segura para pessoas que precisam controlar a glicemia. Além disso, essa planta natural não é tóxica para o organismo e apresenta benefícios adicionais importantes, como ajudar a prevenir a formação de placa bacteriana e a ocorrência de cáries nos dentes, contribuindo para uma melhor saúde bucal.
Autor: ReMA
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