Nossa sugestão especial para esta sexta-feira são os incríveis Bolinhos de Batata Doce. Seguindo alguns cuidados simples, você pode preparar bolinhos que são totalmente sem glúten e sem lactose, além de ficarem macios, saborosos e muito apetitosos. Aproveite para conferir a receita completa e se surpreender com o resultado delicioso que você pode alcançar em casa:
Ingredientes
- 6 batatas doce
- 1 colher de chá de caldo de limão
- 1 colher de sopa de manteiga (*)
- 2 Ovos
- Sal
- Pimenta do reino
Modo de fazer
- Cozinhe as batatas com casca.
- Retire a pele, passe-as no espremedor e na peneira.
- Acrescente sal, a pimenta do reino, o limão, 1 ovo e a manteiga.
- Faça bolas, não muito grandes, e pincele-as com a gema do outro ovo (**).
- Leve ao forno para assar em um tabuleiro untado (*) e polvilhado (***).
Observações
(*) – Se você for intolerante à lactose você pode substituir a manteiga pelo tipo manteiga ghee.
(**) – Deixe reservado 1 ovo para pincelar os bolinhos.
(***) – Para polvilhar você pode usar farinha de arroz ao invés da farinha de trigo. Se preferir, unte apenas o tabuleiro.
Autor: ReMA
Imagem: Freepik