Alimentos coloridos são atraentes mas é preciso cuidado A aparência dos alimentos que consumimos precisa despertar em nós o desejo de consumi-los. Sorvetes, biscoitos, salgadinhos, ficam bem melhores quando sua cor é atraente e chamativa. Por isto a indústria utiliza largamente corantes naturais e artificiais, adicionando-os aos seus produtos para torná-los atraentes aos olhos do …
O que é o glúten? – Falamos bastante aqui sobre a doença celíaca e a sensibilidade ao glúten, mas você sabe o que é esse componente? O glúten, ao contrário do que muitos imaginam não é nenhuma invenção científica, mas sim um tipo de proteína composta pela mistura das proteínas gliadina e glutenina presentes naturalmente nos …
O Ácaro: um inimigo invisível – ele se alimenta de descamação da pele humana, restos de alimentos, fungos, e está nos lugares que você menos imagina. Os ácaros são organismos microscópicos. São encontrados em locais como colchões, travesseiros, roupas, lençóis, tapetes, móveis, pisos de madeira e bichos de pelúcia. Ao varrer ou aspirar o chão, …
Preparamos para esta semana a receita de Alcatra ao vinho tinto. É uma receita bem mais elaborada e exigirá algumas horas de trabalho, mas a experiência final irá compensar tanto esforço. Você poderá fazê-la para receber amigos no jantar de sábado ou no almoço de domingo com a família. O ideal, para acompanhar o prato …
O Sistema imunológico é um conjunto de células, tecidos, órgãos e moléculas responsáveis pela retirada de agentes estranhos ao organismo de todos os seres vivos, restabelecendo seu equilíbrio em um processo denominado homeostasia. O sistema imunológico é também chamado de imune ou imunitário. É dividido em dois tipos de respostas: a imunidade imune nata (ou natural) …
Asma alérgica e não alérgica – Considerada uma doença inflamatória crônica a asma não tem cura. No entanto, quando bem conhecida pode-se levar uma vida normal seguindo o tratamento recomendado. As vias aéreas quando inflamadas e em contato com desencadeantes como poeira, cheiros fortes causam obstrução limitando a passagem de ar. Estes cheiros, além da …
Algumas receitas tem jeito e gosto da casa da mamãe ou mesmo da avó. Esta receita de torta de palmito com tomates com certeza tem este sabor. Os ingredientes são facilmente encontrados e fazem parte da rotina de qualquer cozinha bem equipada. Como sempre, certifique-se de que os ingredientes estejam livres dos alérgenos que incomodam …
Desde o início da descoberta do Sars-Cov-2, causador do Covid-19, em 31 de dezembro de 2019 pela China tudo mudou de uma maneira radical. O confinamento inicial mudou hábitos de consumo e de trabalho, de relacionamentos familiares e sociais. Neste contexto a economia foi uma das principais vítimas e aqui relacionamos alguns aspectos que explicam …
Considerada rara alergia a sêmen existe e pode ser confundida com outras doenças – O que inicialmente parece ser exótico, não é nada divertido pra quem sente. Não é uma alergia comum, mas uma proteína presente no esperma, mais precisamente no líquido chamado plasma seminal, causa reações alérgicas sérias. A alergia é rara e pode ser …
O fattoush (ou fatuche), é um prato típico do Líbano. Feito com pão, verduras e hortaliças, é tipicamente um prato de verão. Há várias versões, todas bem práticas e baratas, sem dificuldades para encontrar seus ingredientes. Nesta receita, não há glúten ou lactose e proteína do leite e a receita é suficiente para 6 pessoas. …