O atum está sempre relacionado a pratos saudáveis, com baixo teor de gordura, e que só faz bem para nosso organismo. Compartilhamos desta crença, e gostamos do atum e sua versatilidade em pratos, também, não convencionais. Esta receita lembra um pouco o sushi e o atum deve ser consumido cru. O suco de limão, com sua acidez, acaba por “cozinhar” o peixe e o sabor fica interessante. Experimente.
Receita sem glúten, sem lactose e sem caseína
Para 6 Pessoas
Ingredientes
500 g de atum
1 abacate maduro, descascado e cortado em cubos
Suco de 4 a 5 limões, a gosto
2 Pimentas (chilli ou malagueta) frescas, sem sementes e picadas bem fino
3 colheres de sopa de óleo de gergelim
4 colheres de sopa de leite de coco
1 punhado de coentro fresco picado bem fino
2 colheres de sopa cheias de sementes de gergelim
1 gengibre pequeno, fresco, pequeno, descascado e picado bem fino
Shoyu (molho de soja) a gosto
800 g de biscoitos de arroz integral (*)
Modo de fazer
Corte o atum em cubinhos e reserve-os em uma tigela. Adicione o restante dos ingredientes, acrescentando molho de soja para temperar. Sirva acompanhados dos biscoitos de arroz.
Dicas e sugestões
(*) – Você encontra o biscoito de arroz, industrializado, nas boas casas do ramo.
Se você não tem problemas com glúten, este atum fica muito bem sobre fatias bem finas de pão torrado.
ATENÇÃO ALÉRGICOS: Esta receita contém soja.
Fonte: ReMA
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