Nossa receita de hoje traz um delicioso e irresistível spumone de morango, cuidadosamente preparado em três camadas distintas que proporcionam um sabor incrivelmente rico e uma apresentação visual vibrante e encantadora. Essa sobremesa é perfeita para ser servida no almoço de domingo em família ou para ocasiões especiais que merecem um toque doce e sofisticado durante a semana. Aproveite e confira a receita completa para surpreender a todos com esse prato maravilhoso.
Ingredientes
- 6 claras de neve
- 200 gramas de açúcar
- 1 cálice de licor de cacau
- 6 folhas de gelatina vermelha
- 1 xícara de chá de água fervendo
- 100 gramas de açúcar queimado
- ½ kg de morangos frescos
Modo de fazer
- Junte o açúcar às claras batidas em neve.
- Bata bem e acrescente as folhas de gelatina dissolvidas na água fervendo.
- Junte o licor e por último adicione o açúcar queimado.
- Despeje uma parte em uma forma untada com manteiga (*).
- Espere congelar um pouco e junte os morangos frescos.
- Despeje o restante da gelatina e leve ao congelador.
- Espere endurecer mais um pouco e acrescente os morangos.
- Eles precisam penetrar firmemente na gelatina e não devem ficar à superfície do doce.
- Deixe congelar completamente.
- Depois de pronto, desenforme e enfeite com Chantilly (**) e mais morangos frescos.
Observações
Receita com ingredientes sem glúten.
(*) e (**) – Se você for intolerante à lactose ou alérgica à caseína considere não utilizar a manteiga ou o chantilly pois contêm leite. É possível substituí-los por ingredientes sem leite.
Autor: ReMA
Imagem: Freepik