Para nossa receita de início de ano, apresentamos os Escalopes de atum com alcaparras, da culinária italiana, que dará um toque especial ao seu almoço ou jantar. O atum é um peixe de carne vermelha muito apreciado no mundo todo. Encontrado nos trópicos e nas regiões subtropicais, faz parte da culinária mediterrânea (principalmente da italiana) …
Ovos mexidos com tomate e pimentão, quem disse que a culinária francesa só tem pratos sofisticados e extremamente complexos? Esta receita vai fazer você mudar de ideia. Com ingredientes simples, do dia a dia você pode experimentar os tradicionais ovos mexidos com um gostinho especial. Não se esqueça, certifique-se de que o presunto que você …
Surpreendente por não estarmos habituados a usar a laranja em saladas, esta receita de “Salada de laranja com azeitonas” tem seus segredos. Extraída da culinária grega, combina o gosto ácido da laranja com a cebola, as azeitonas pretas, a pimenta e o azeite extravirgem, além dos outros ingredientes, deixará você feliz! Nos ingredientes não há …
Dentro de algum tempo estaremos em pleno verão, mas, em algumas regiões o clima de primavera também vem acompanhado por dias ensolarados e quentes. Nestas ocasiões o sorvete é uma iguaria muito apreciada e esta receita de Sorvete de manga combina alguns elementos mais exóticos para melhorar ainda mais algo que já é perfeito. …
Em um mundo totalmente conectado, a culinária é um dos itens culturais mais interessantes e atraentes, para quem gosta de conhecer e de inovar na cozinha. Esta receita de Salada de papaia verde é originária da Tailândia e há muito ganhou o mundo. Além de muito fácil de fazer, não contém glúten ou lactose e …
Quem não gosta do sabor adocicado em alimentos? Ele é tão importante e tão presente em tudo que nos rodeia que, na maioria das vezes, chamamos cada guloseima, bombom, bolos, tortas, de “doce”. E é realmente irresistível o doce nosso de cada dia. Quando acompanha bebidas, sucos, café e chá, em qualquer combinação, quase sempre …
Um adoçante natural muito eficiente a estévia é um adoçante natural, extraído da planta de mesmo nome, nativa do Brasil e do Paraguai. É um arbusto pertencente à família dos crisântemos. Ele tem sido uma alternativa ao açúcar derivado da cana-de-açúcar e da beterraba. Comparativamente, em sua forma natural, é de 10 a 15 vezes mais doce …
Doença celíaca é a intolerância ao glúten, proteína presente na maioria dos alimentos consumidos pela população na atualidade. O glúten está presente no trigo, cevada, centeio e aveia. Dois fatores são preponderantes para a pessoa ser celíaca: Predisposição genética, isto é, nascer com chance de desenvolver esta intolerância; Consumir alimentos que contenham glúten. Esta intolerância é …
O arroz é tradicional companheiro do almoço de todos os brasileiros, com muitas variações, com receitas típicas do interior ou de grandes mestres da cozinha. Esta versão, Arroz de coco com espinafre, traz ingredientes inusitados e que darão um colorido especial para esta iguaria. Com os cuidados necessários, a receita não contém glúten ou lactose. …
Temperos para carnes – Selecionamos algumas receitas de temperos para carne, sendo, 2 marinadas e três temperos secos, em pó. Apenas para recordar, a marinada é uma técnica culinária bastante utilizada quando se quer realçar o sabor de uma carne ou de um prato qualquer. Coloca-se um alimento, geralmente um pedaço de carne, em uma …