Biscoitos de natal

Biscoitos de natal sem glúten e sem lactose para as festas deste final de ano. Quase às vésperas do Natal, biscoitos e outras guloseimas animarão os festejos, principalmente entre a garotada. Esperamos que nossa dica de hoje possa abrilhantar ainda mais a sua festa, com este tradicional biscoito de Natal decorado. Confira a receita:

Ingredientes

1 xícara de farinha de arroz
3 colheres de sopa bem cheias de farinha de amaranto (pode ser substituída por farinha de arroz, quinoa ou grão de bico)
3 colheres de sopa de fécula de batata
3 colheres de sopa de açúcar mascavo
1 colher de chá de noz moscada
2 colheres de chá de canela em pó
1 colher de chá de gengibre em pó
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
125g de de óleo de coco
3 colheres de sopa de melado de cana

Modo de fazer

Misture primeiro os ingredientes secos: as farinhas, a fécula de batata, o açúcar, a noz moscada, gengibre, canela em pó e bicarbonato de sódio.
Acrescente óleo de coco e vá misturando com as mãos até formar uma farofa e adicione o melado de cana.
Misture mais um pouco até formar uma massa lisa e homogênea.
Embale em papel filme e leve a geladeira por no mínimo meia hora.
Em uma superfície plana, abra a massa com o rolo deixando-a com espessura de 3 a 5 milímetros aproximadamente, se preferir polvilhe fécula de batata para não grudar.
Recorte na forma que desejar, se preferir use forminhas próprias com desenhos natalinos.

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