Enzima a proteína do bem, é uma substâncias orgânica de natureza proteica (proteínas) com diversas aplicações industriais e alimentares. Ela auxilia nos casos de intolerância, sensibilidade ou alergia alimentar, por exemplo, a enzima lactase. Sua atuação normalmente benéfica, pode, eventualmente provocar algum tipo de reação alérgica. Por isto seu uso deve ser monitorado por um …
A culinária do interior do Brasil é muito rica graças a influência das muitas culturas que o ocuparam. Imigrantes europeus, africanos, indígenas e mais recentemente, asiáticos, forneceram seu conhecimento e tradição. De cada uma delas, recebemos receitas especiais que fazem parte de nosso dia a dia. Para falar um pouco disso, iniciamos hoje uma pequena …
Chá de abacaxi com canela e gengibre – O outono de 2021 se inicia neste sábado, 20 de março, às 6h38 da manhã. É uma das estações mais aguardadas do ano, e no hemisfério sul onde o Brasil está localizado, ganha as cores das árvores que trocam suas folhas. No outono as temperaturas ficam mais …
Nossa receita para hoje é o suco fit de melancia com hortelã. A melancia está associada quase sempre ao verão, e você a encontra mais facilmente nos meses de novembro e dezembro, no final da primavera e início do verão. No entanto, mesmo em março, quando termina o verão, ela pode ser encontrada em frutarias …
O smoothie cremoso sem glúten e sem lactose Good’n’go é a nossa mais recente aquisição. Encontrado em bons supermercados ou lojas especializadas em produtos sem glúten, sem lactose, ou veganos, este creme com frutas é realmente delicioso. Provamos a versão com maçã, pera, canela e aveia. Ele é naturalmente gostoso e deixa uma sensação de …
O Muffin de coco com gotas de chocolate da Belive é um tipo de bolo, embalado individualmente, e apresentado em vários sabores. Avaliamos alguns aspectos e apreciamos o resultado obtido. Este muffin é um tipo de bolo que não contém glúten e é adoçado com estévia. Ele é bem gostoso, principalmente por sua textura macia …
Nossa receita de hoje é este delicioso spumone de morango sem glúten. De fato, ele é feito em três camadas e seus ingredientes proporcionam um sabor agradável. Em suma, além do colorido, nosso spumone é ótimo para ser servido no almoço de domingo. Nesse dia contudo, podemos relaxar um pouco mais, por causa de termos …
Reza a lenda que a coxinha surgiu graças ao filho da princesa Isabel e do Conde d’Eu, criado numa fazenda em Limeira, interior de São Paulo. Segundo Roberta Malta Saldanha, a autora do livro “História, Lendas e Curiosidades da Gastronomia”, o menino, que ficava isolado da corte por ser considerado uma criança especial, só gostava …
Bolo de mandioca com coco sem glúten e sem leite – A visita está chegando e você lembra que ela é alérgica ao glúten e à proteína do leite. E agora, o que servir para o café ou como sobremesa? Esta receita simples, cremosa e super saborosa, quente ou fria, é uma ótima opção! Experimente! …
Alergias respiratórias: o que são e como podem ser tratadas – Alergia é uma resposta exagerada do sistema de defesa de nosso organismo na presença de uma ameaça, normalmente inofensiva, e que pode ocorrer por uma combinação entre uma predisposição genética da pessoa e na presença de condições (ou substâncias) que concorram para o seu …