Conheça a imunoterapia e a dessensibilização alimentar – Sabemos que as alergias não tem cura. A boa notícia é que existem tratamentos que podem deixar a rotina dos alérgicos mais confortável e amenizar os sintomas. Enquanto a principal indicação é evitar o contato com a substância alérgena algumas opções de tratamento apresentam a ideia contrária. É …
Você sabe o que é frutose? – A frutose é o açúcar presente nas frutas. Indispensável para a produção de energia no organismo, ela é um monossacarídeo (açúcar simples). Em nosso organismo, a recepção da frutose é feita por uma substância chamada Glut-5. Ela é responsável por fazer com que o intestino absorva esse açúcar. …
Desde tempos imemoriais temos notícia do uso do pão nas suas mais diversas formas. Assim encontramos pizzas, focaccias e tortas salgadas preparadas de muitas maneiras pelos povos mediterrânicos. Esses pães, assados sobre pedra ou em fornos, eram recheados com os mais variados ingredientes. Carnes desfiadas, legumes, doces fizeram a delícia de centenas de gerações. Agora …
– Afinal, qual é a diferença? Intolerância à Lactose e Alergia à Proteína do Leite – são termos frequentemente confundidos por muitos alérgicos, seus familiares e, infelizmente, até por profissionais da saúde. Porém, a alergia à proteína do leite é bem mais grave e, em alguns casos, pode levar à anafilaxia e à morte. É …
Milho é um cereal importante e cheio de nutrientes – que mal ele pode fazer? Adicionado à maioria dos alimentos industrializados, o milho é um dos alimentos mais nutritivos que existem e é consumido por um grande número de pessoas, principalmente no Brasil. Apesar dos benefícios, esse cereal é motivo de preocupação para algumas pessoas, …
Presente em cerca de 1% da população mundial, a doença celíaca é uma intolerância permanente ao glúten que ocorre em pessoas com tendência genética à doença, afetando homens e mulheres de todas as faixas etárias, sendo a dieta isenta de glúten a sua única forma de tratamento. O que é glúten? O glúten é uma …
Contaminação Cruzada: Quando a ameaça se torna realidade – Não há nada mais ameaçador para o alérgico do que a contaminação cruzada. É um episódio do qual ele não tem nenhum controle, nem previsão, e as consequências podem ser bem sérias. Para entendermos melhor a questão, precisamos conhecer cada etapa da produção deste elemento. Contaminação cruzada …
As bebidas alcoólicas e a alergia – Em festas, comemorações ou mesmo nas baladas, apesar de não muito comum, a alergia à bebida alcoólica pode atrapalhar a sua diversão. O que na verdade causa alergia, são algumas substâncias usadas na fabricação das bebidas. Entre elas a histamina, produzida pela levedura e bactérias durante o processo …
Amor em pedaços – Dias inspirados trazem recordações e sentimentos esquecidos. Com o outono iniciado recentemente, a estação promete cores inigualáveis, chuva, dias um pouco mais frios e claro, aquela sensação boa de estarmos vivos. Não seria fantástico ter a possibilidade de transformarmos nossos desejos em algo muito gostoso? Esta receita tem todos os ingredientes …
Alergia ao cimento sintomas e tratamentos – Usado como uma massa ligante nas edificações e obras, o cimento é um agente considerado abrasivo e bastante irritante. Isto se deve ao alto nível de alcalinidade e PH elevado na sua composição. Essas características tornam o cimento um material com potencial alérgeno, principalmente para os trabalhadores da …